オジサン

NIKOND100　60mm　撮影：y.take　2008年3月

まあ、とぼけた名前なのである。
とぼけた顔をしているのである。アゴヒゲを砂のなかに突き刺しては、小動物を探し出し、１日中もぐもぐもぐもぐ食べているのである。

石垣島ではこいつを「カタカシ」と呼び食用にする。
幣宿でもよく食卓に登る。
味は淡白ながら、ちょっと旨み（甘み）があり美味なのだ。
皮をパリッとさせたムニエルにシーカァーサーの酸味の利いたバターソース何ぞがよく似合う。
蒸してもいいし、刺身もよし。
より淡白なイラブチャー（ブダイのことです）もよいがこいつもなかなかなのだ。

という訳で見かけに似合わず？重要な蛋白資源で有ったりもするのである。
米原ビーチには沢山いるので、涎を垂らしながら是非とぼけた姿をご覧あれ。